Apa Perbedaan SP, TBM, & Ovalet? Berikut Penjelasannya
Blog

Apa Perbedaan SP TBM & Ovalet? Berikut Penjelasannya

Bagi kalian yang suka memasak, tentu pernah mendengar istilah tbm, sp, dan ovalet. Ketiga bahan tadi walaupun sama-sama pelembut kue (Cake Emulsifier) namun mempunyai perbedaan yang kecil. Lalu apa perbedaan SP, TBM, dan Ovalet?, berikut penjelasannya!. Namun sebelum itu, kalian harus terlebih dahulu mengenal apa itu “cake emulsifier”. Dalam ilmu memasak, cake emulsifier adalah bahan …

18 Metode Memasak yang Harus Kamu Tahu!
Blog

18 Metode Memasak yang Harus Kamu Tahu!

Dalam memasak terdapat banyak metode yang bisa kita gunakan, salah satunya adalah menggoreng. Namun selain itu masih banyak macam-macam metode memasak lainnya yang harus kamu tahu. Karena semakin banyak kita mengetahui metode memasak, maka semakin banyak pula cara kita untuk berkreasi membuat makanan. Lalu metode apa saja itu? berikut daftarnya!. 1. Rebus/Merebus Metode merebus atau …

Apa Itu Tata Boga? Berikut Penjelasan Lengkapnya!
Blog

Apa Itu Tata Boga? Berikut Penjelasan Lengkapnya!

Tata Boga adalah ilmu yang mempelajari cara memasak (mengolah) dan menghidangkan makanan. Yang memerhatikan beberapa unsur seperti kualitas, keseimbangan gizi, rasa, dan estetika. Oleh karena itu jangan heran ada pelajaran “Ilmu Gizi” bila kalian masuk jurusan ini di Sekolah Menengah Keterampilan (SMK) maupun universitas. Selain makanan, tata boga juga mengharuskan kalian untuk mengolah,meracik, dan menghidangkan …

Apa Itu Patiseri? Berikut Penjelasan Lengkapnya!
Blog

Apa Itu Patiseri? Berikut Penjelasan Lengkapnya!

Patiseri adalah ilmu pengolahan serta penyajian makanan khusus berbagai jenis kue dan roti. Secara bahasa, patiseri diambil dari bahasa Prancis yakni Patisserie yang berarti kue-kue. Sehingga Patiseri dapat di definisikan sebagai ilmu yang mempelajari cara memasak dan menyajikan kue continental, oriental atau pun tradisional (kue Indonesia). Dari mulai persiapan hingga penyajiannya. Apa itu kue oriental …

Perbedaan Tata Boga dan Patiseri yang Harus Kamu Tahu!
Blog

Perbedaan Tata Boga dan Patiseri yang Harus Kamu Tahu!

Bagi kalian yang tengah mempelajari ilmu memasak maka harus tahu perbedaan Tata Boga dan Patiseri (Pastry). Karena meski sama-sama menghasilkan makanan, tetapi keduanya berbeda. Tata Boga adalah ilmu atau seni mengolah masakan meliputi kegiatan yang berkaitan memasak. Mulai dari mempersiapkan bahan, mengolah, hingga cara menghidangkan atau menyajikannya. Masakan tersebut bisa bersifat tradisional maupun internasional. Sementara …